炸花生米
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作者：
卿芮
炸了好多次花生米，每次不是不脆就是糊了，最近终于炸出又脆又香的花生米啦。
用料
花生米
250克（肉眼估计）
盐
2克（看自己口味放）
油
25克（用油壶淋了两圈，也不知道具体多少，不想吃太油了）
白酒
5毫升
炸花生米的做法步骤
步骤 1
买回来的花生米直接丢冰箱冷冻几个小时，我都是买回来放冰箱冷冻，等吃完了再拿出来炸。
步骤 2
冷冻后的花生米放入菜篮子淘洗几下，再用厨房用纸把水擦得半干，这样炸的时候才不会糊。
步骤 3
热锅冷油下花生米，开小火慢慢炸，过个十几秒翻一翻免得糊了，等炸得花生米噼里啪啦响的时候，翻炒几下关火🔥，倒入白酒翻炒均匀，等冷了后加入盐翻炒均匀，就可以装入密封容器里。
菜谱创建时间：2025-03-13 12:33:47