野生葛根粉是一种营养价值极高的保健食品，一般建议早餐前或晚餐后吃比较好。中医认为，葛根有一定的祛风除湿、解肌退热、透疹的功效，常用于治疗外感表证、风热头痛、麻疹不透、热病口渴、消渴、泄泻等病症。野生葛根粉的吃法有很多，常见包括冲泡、煎煮、绞汁、浸膏、敷贴等。
1、冲泡：可取适量的野生葛根粉，加适量开水冲泡，等水温降低后服用;
2、煎煮：野生葛根粉味甘、辛，性凉，可入煎剂，一般用水煎服;
3、绞汁：可取适量的野生葛根粉，用水煎煮，取煎好的水倒出，加红糖搅拌均匀即可食用;
4、浸膏：可将野生葛根粉放入锅中，加水适量，用火炖，取出，稍冷后，盛入洁净的纱布中，阴干保存，可外用于外伤，有助于消肿止痛;
5、敷贴：可将野生葛根粉放入布袋中，直接敷贴在患处，可缓解肌肉酸痛及扭伤，通常可外用半小时左右。
此外，野生葛根粉也可与当归、黄芪、枸杞、红枣、桂圆、红糖等搭配食用，以治疗气血不足、脾胃虚弱、水湿内阻等。由于野生葛根粉性凉，脾胃虚寒者不宜多吃，以免导致身体更加虚弱，还可能加重脾胃负担，导致消化不良等。如果对野生葛根粉过敏，也不宜食用，以防出现皮疹、瘙痒等过敏症状。如果需要使用，建议在专业医生的指导下进行。
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